La gastronomia pugliese è ormai conosciuta in tutto il mondo. Moltissimi turisti vengono nella nostra regione per deliziarsi dei prodotti locali oltre che per trascorrere le vacanze tra paesaggi mozzafiato e passeggiate culturali .
La nostra cucina si basa su prodotti genuini( molto spesso a chilometro zero) cucinati secondo tradizioni e conoscenze che si tramandano di generazione in generazione.
In questa terra dove il sole spende gran parte dell'anno la coltura di verdure è¨ infatti una delle attività  principali. Non dimentichiamoci poi dei frutti di mare e di tutto il pesce che il nostro mare ci regala.
Di seguito alcune ricette culinarie della tradizione pugliese … buon appetito !